系列果汁奶茶飲料--蘋果、梨、獼猴桃、葡萄、

  果汁奶茶飲料是針對該省水果資源豐富的特點而研制的。由于運輸和貯存方面的問題。賣果難一直威脅著果農。對水果進行深加工，既可增加水果的附加值，又解決果農的后顧之憂，還為當地富余勞力增加了就業(yè)出路，可謂一舉數得。研制的系列果汁奶茶飲料，是以蘋果、梨、獼猴桃、葡萄、大棗、西紅柿等為原料經科學配制而成。口感細膩、酸甜可口、原汁原味，是一種全天然高營養(yǎng)飲料，不含任何人工合成食品添加劑。保證質量符合食品衛(wèi)生標準。當今世界。飲料已不僅是了為解渴，各種高營養(yǎng)...

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奶茶粉固體飲料

  奶茶粉是以新鮮牛奶、磚茶、食鹽為主要原料，經提取、高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥而成的，是具有鮮明蒙古族特色的高營養(yǎng)新型固體飲料。飲用時，具有特有的奶香味和茶香味，口感好。奶茶粉中含有豐富的蛋白質（含量為１８．３％），適中的脂肪（含量為５．６％）、維生素、無機鹽、微量元素及茶多酚、咖啡堿、脂多糖等成分，具有提神醒腦，消除疲勞，助消化等功能。長期飲用可起防癌、減肥、固齒，防止貧血，抗衰老等作用。該成果達到國內同類研究的領先水平，為民族食品的工業(yè)...

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濃縮茶，改變習慣顛覆傳統(tǒng)

  ...其中，使用鮮茶葉為原料直接加工濃縮汁，可以使茶葉中的諸多有效成分和香氣物質得到最大限度的保留，加之使用方便，使用成本低，茶濃縮汁已經廣泛應用于茶飲料生產。如：最新研制的熱溶性速溶茶，加入牛奶（純奶精）、植末、糖及香精可制成奶茶，如紅奶茶、綠奶茶等，熱水沖飲，茶香濃郁，回味悠長。 　　濃縮茶的出現改變了傳統(tǒng)對喝茶的認識，這種飲料的面世，除了方便之外，以更時尚化的表現形式，滿足了追求潮流一代的需求。 有關專家指出，我國有著豐富的茶葉資源，通過精深...

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珍珠奶茶制做技術

  ...浸泡待用。 二、果粉調法: 一包麥香紅茶或咖啡紅茶里面有十二小包茶包,每一小包茶沖6至10公斤水，水溫約90℃浸泡10分鐘后，將濾紙茶包取出，加入適量(3斤)砂糖和奶精（1斤）攪拌均勻，再加入0.5kg冰塊,冷卻即可飲用,如想做一杯正宗臺灣珍珠奶茶,比如是360ML珍珠奶茶原味加一匙約5克奶茶香精,要其他口味另加一匙草莓或巧克力奶茶香精, 把果粉5克和白糖加入調好的奶茶水放入搖盅中搖或攪拌，把珍珠放進杯中，加入冰塊。就可做出一杯可口珍珠奶茶待飲用。做奶茶粉做原味就是紅茶水+...

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苦丁冰、奶茶加工

  ...白糖320g，于小型混合機中，緩緩加入苦丁茶稠浸膏，攪拌均勻，移入干凈的不銹鋼方盤內攤勻。置烘箱中85—90℃干燥完全后粉碎成粗粉，備用。 （4）配料①冰茶配方及操作：苦丁茶提取物6％，白糖90％、檸檬酸2％、橙汁香精2％。按配方稱取苦丁茶提取物、白糖、檸檬酸，混勻；噴入香精混勻，粉碎過80目篩，包裝。②奶茶配方及操作苦丁茶提取物10％：白糖6O％、奶粉5％、植脂末25％。稱取配方量的苦了茶提取物、白糖，粉碎過60目篩，倒入混合機中，加入奶粉、植脂末混勻，包裝即成。

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