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中國茶道視頻

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道是一種以為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過(guò)沏、賞、聞、飲、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習禮法,是很有益的一種和美儀式。喝能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬!钡臇|方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內省修行”思想。道精神是文化的核心,是文化的靈魂。


  通過(guò)品活動(dòng)來(lái)表現一定的禮節、人品、意境、美學(xué)觀(guān)點(diǎn)和精神思想的一種飲藝術(shù)。它是藝與精神的結合,并通過(guò)藝表現精神。興于中國唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中國道的主要內容講究五境之美,即葉、水、火候、具、環(huán)境,同時(shí)配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。被稱(chēng)為美學(xué)宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本道,則是承唐宋遺風(fēng)。


  分六種:紅、綠、黑、黃、清(烏龍)和白。


道法則】


  道要遵循一定的法則。唐代為克服九難,即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品,“三點(diǎn)”為新、甘泉、潔器為一,天氣好為一,風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一;反之,是為“三不點(diǎn)”。明代為十三宜與七禁忌!笆恕睘橐粺o(wú)事、二佳客、三獨坐、四詠詩(shī)、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會(huì )心、十二鑒賞、十三文僮;“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。


【表現形式】


  中國道的具體表現形式有兩種。 ①煎。 把末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎,是的最早藝術(shù)品嘗形式。②斗。古代文人雅士各攜帶與水,通過(guò)比面湯花和品嘗鑒賞湯以定優(yōu)劣的一種品藝術(shù)。斗又稱(chēng)為茗戰,興于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗是古代品藝術(shù)的最高表現形式。其最終目的是品嘗,特別是要吸掉面上的湯花,最后斗者還要品湯,做到色、香、味三者俱佳,才算斗的最后勝利。③工夫。清代至今某些地區流行的工夫是唐、宋以來(lái)品藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來(lái)在安徽祁門(mén)地區也有盛行。工夫講究品飲工夫。飲工夫,有自煎自品和待客兩種,特別是待客,更為講究。