1 2 
上一篇:鹿苑茶:遠安黃茶制作工藝 下一篇:微電影《君山銀針 一杯茶 一輩子》
歡迎手機訪(fǎng)問(wèn) 茶葉網(wǎng)-手機版 (www.spaceearthintegrationnetwork.cn)

君山銀針介紹|茶頻道《百姓茶典》

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò )     查看: 2139次

君山銀針 是漢族傳統名,中國十大名之一。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針 。屬于黃。其成品芽頭茁壯,長(cháng)短大小均勻,芽?jì)让娉式瘘S色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實(shí),芽外形很象一根根銀針,雅稱(chēng)"金鑲玉"。"金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來(lái)。"君山歷史悠久,唐代就已生產(chǎn)、出名。據說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針 帶入西藏。


制作工序

君山銀針 的采摘和制作都有嚴格要求,每年只能在"清明"前后七天到十 天采摘,采摘標準為春的首輪嫩芽。制作這種,要經(jīng)過(guò)殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙干等八道工序,需78個(gè)小時(shí)。