中國的茶德與茶道|茶文化

  ...翁泉”“洞庭山、碧螺春、太湖水”“君山銀針柳毅泉”“黃山毛峰人字瀑”“雁蕩毛峰犬龍湫”“武夷巖茶九曲溪”“莫干黃芽劍池水”“西山茶、乳泉水”“齊云瓜片淮源水”“天臺華頂千丈瀑”“天尊貢芽十九泉”這些稱謂中就可窺見一斑�！　�茶道精神將儒、道、佛三家的思想融在一起，給人們留下了選擇和發(fā)揮的余地，中國的茶，“陶，自情操，美化生活”。茶的情操和本性符合中華民族的平凡實在、和諧相處、重情好客、勤儉育德的民族精神。　　茶德有四：　　理――“理者，品茶論...

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解析現代茶道思想的經緯|中國茶道

   上世紀70年代晚期開始，茶界興起茶文化復興風潮，經過三十多年各方的投入工作，茶文化今呈蓬勃的態(tài)勢：茶界充滿各類積極創(chuàng)新的經營手法，人們對茶文化可以自由地發(fā)表各種學術思想論說，社會也更加相信和尊重茶學家、茶人與茶道藝術家們的個人價值和力量，與40年前之喝茶情況相比成了鮮明的對照。但由于各地的茶文化現象引發(fā)之變化不盡相同，時段也並不一致，我們觀察到：茶文化如果要再往前邁進，擺脫茶停留在漫不經心的日常飲品之中的印象，提升其精致度，讓大眾更加重視茶湯...

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茶道中的道家理念|道家茶文化

   一、尊人　　中國茶道中，尊人的思想在表現形式上常見于對茶具的命名以及對茶的認識上。茶人們習慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”、杯蓋為“天”，杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“三才合一”。　　二、貴生　　貴生是道家為茶道注入的功利主義思想。在道家貴生、養(yǎng)生、樂生思想的影響下，中國茶道特別注重“茶之功”，即注重茶的保健養(yǎng)生的功能，以及怡情養(yǎng)性的功能�！　〉兰移凡璨恢v究太...

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茶道的人文春秋|中國茶道

  ...無數表達“天人合一”哲思的華美篇章。　　中國茶葉制作的最高境界，也是在對茶葉自然本性透徹了解的基礎上，制茶師傅通過自己的高超技藝（“盡人之性”《中庸》），將茶的內在本性和特征最美地表現出來（“盡物之性”《中庸》）。這也就是茶道中的天人合一，自然天成，巧奪天工。　　有了這樣的追求，制茶人的閱歷經驗就有了深淺之別，境界有了高低之分，做出來的茶也就自然有了好壞之差。仔細拿捏、巧施功夫，因時因氣候的變化把握每個工藝過程中的適當尺度，做出理想中的一品...

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臺灣茶道的興起|茶道文化

   臺灣茶的外銷轉內銷：臺灣茶道的直接動力　　根據學者所掌握的資料，臺灣最早找到茶園契約文書是乾隆晚期的。也就是從那時候開始，盡管有清政府的禁令，還是有大批閩人來臺，包括廣東潮汕人。　　就茶而言，他們帶來的不僅是茶樹栽培和養(yǎng)殖技術，飲茶習俗也因此進來。臺灣廟口或鄉(xiāng)村道路兩旁，迄今還能看到所謂的傳統(tǒng)“老人茶”，三四個老人，閑散一坐就是一下午，一壺茶、若干杯子。不過臺灣茶葉研究者何健生告訴本刊，多數潮汕人是流落臺灣，所以他們只帶來半套工夫茶，無法...

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