景谷普洱茶文化的歷史發(fā)展

  ...威遠（今景谷縣）、鎮(zhèn)沅、恩樂設流官，爭茶山之利�！边@是《滇云歷年傳》中的記載，說明當時景谷的茶葉產銷受官府控制�！　�2、清代民國以來，景谷茶葉的加工全部過程均為手工操作，茶農把茶葉從茶樹上采摘下來，先殺青、再揉捻，又曬干成毛茶。史料載日：“曬青茶乃普洱茶種類。農家采之、炒之、揉之、曬之而成。”　　毛茶按采制季節(jié)分為春茶、二水茶、谷花茶、陽春茶四類。各類毛茶經初加工后，還要進行人工揀剔，把老葉、粗茶、黃片、茶梗、雜物剔除，即為商品毛茶出售。　...

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普洱茶的古老傳說|普洱茶典故

  ...茶商趕著馬幫來這里買茶。 清朝乾隆年間，普洱城內有一大茶莊，莊主姓濮，祖?zhèn)鲙状�都以制茶售茶為業(yè)，由于濮氏茶莊各色茶品均選用上等原料加工而成，品質優(yōu)良穩(wěn)定，加之誠實守信、善于經營，到老濮莊主這代生意已做得很大，特別是以本地鮮毛茶加工生產的團茶、沱茶遠銷西藏、緬甸等地，成為藏族茶商經常光顧的茶莊，而且連續(xù)幾次被指定為朝廷貢品�！　∵@一年，又到了歲貢之時，濮氏茶莊的團茶又被普洱府選定為貢品。清朝時，制作貢茶可不是件容易的事，用料要采用春前最先發(fā)出...

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云南沱茶的傳說可信嗎？

  ...都聽過吧，那么你們知道云南沱茶的傳說嗎，這茶名稱的由來嗎？今天小編就為大家詳細介紹。 　　沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經蒸壓而制成；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。 　　沱茶的名稱由來，傳說很多。有的說，它過去都銷往四川沱江一帶，故而得名；有的說此茶古

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藍彬老師泡茶講普洱茶文化

  ...、《鐵觀音品鑒》等多部茶文化作品，也是論壇所在地禪舍的掌門人。 　　藍彬老師說精致生活從飲茶開始，隨著生活品質提高，家庭茶室也越來越多的走進中國家庭，所以這次也是茶與房子的相親。什么是普洱呢？普洱是產于云滇地區(qū)的大葉種曬青毛茶為原料，經過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤紅亮，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，為拼配，熟茶人工催熟，叫渥堆。生茶澀味重，熟茶香味濃。一般生茶在保留10年之后...

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普洱茶藝詞的完美解釋

  ...過程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。 　　4、初展仙姿：普洱茶有著悠久的歷史，她產自云南思茅等多個地區(qū)。顧她有著獨特的制作工藝和不同的收藏方法而馳名中外受到世人的好評和喜愛。她選自云南大葉種曬青毛茶為原料經過潑水堆積發(fā)酵等多種工藝制作，所以她有這么獨特而誘人的沉香。 　　5、風吹浮云：茶中難免會有雜質，水一沖，雜質就會浮在水面。用杯蓋輕輕刮去沖水時泛起的白色泡沫，使杯中的茶湯更加潔凈。 　　6、洗凈滄桑：因普洱茶經過...

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