茯磚茶的制作工藝|安化黑茶加工流程
...物的繁殖創(chuàng)造適宜的條件。 �、鄯Q茶蒸壓：其具體加工工序為：稱茶一一加茶汁攪拌——蒸茶——裝匣——緊壓——冷卻定型和退磚——檢驗包裝�！ �(3)發(fā)花干燥 “發(fā)花”是安化黑茶茯磚茶加工的特殊工藝，通過發(fā)花在磚內形成一種“金花”，即冠突散囊菌。其具體操作為：進烘——調溫排濕一一檢查發(fā)花、及時干燥——出烘和包裝。溫度和濕度的掌握是茯磚發(fā)花的關鍵技術所在，只有在適度的溫濕度條件下才能促進冠突散囊菌(即金花)的生長和繁殖。
茯磚茶的制作工藝安化黑茶加工流程
